巣鴨で絶品のカルビ上タン塩や選ロースを堪能。土日限定ランチも大人気!

03-6902-2289

お肉メニュー とくの楽しみ方

DECO

焼肉

産地を問わず質にこだわりをとく自慢のお肉

東京・豊島区巣鴨にある「焼肉とく大和郷(やまとむら)」では、創業以来変わらぬ仕入れで、皆様に美味しいお肉をご提供しています。より上質なお肉を求めて、店主自らお肉屋さんに足を運び、確かな目利きで厳選。その時々のお肉の状態を見極め、本当に良いと思う部位のみを使用した当店の焼肉は、より多くの方に味わっていただけるよう、できる限りリーズナブルな価格設定を心掛けています。「巣鴨駅」からも近いので、ご宴会や個室での接待、デート、女子会など様々なお食事にご利用いただけます。また、土曜日・日曜日限定のお得なランチもおすすめです。

仕入れからご提供まで

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仕込み

カット

肉屋さんに出向く

“自ら確かめ、自信を持ってご提供できるお肉を探す”
「焼肉とく」の焼肉は、
仕入れから徹底的にこだわります。
一頭毎に異なる肉質の中から、
納得のいくもののみを買い付けるため、
当店では、あえて産地や銘柄を限定しません。

肉屋さんに出向く

美味しいを届ける 冷蔵保存と注文後のカット

美味しさを逃さないよう、仕入れたお肉は真空パックを施し、最適な温度で冷蔵保存しています。お肉は、鮮度の良さで味が変わるとも言われるほど繊細です。そのため、ご注文をいただいてから、美味しさを引き出す手切りでカットしテーブルまでお運びします。素材の良さを感じていただくために、塩のみでまずはひと口。その後は、味を引き立たせる自家製ダレでどうぞ。

名物メニュー

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ロース 卵

タン

ザブトン

すき焼き風 とく選ロース

800円 生たまご1個付き

きめ細やかなサシがやわらかな食感を生み出すとく選ロース。
カルビに比べて脂が少なめなので、焼き過ぎないよう気を付けながら1枚ずつ丁寧に焼いて、まろやかな甘みを楽しめる卵にくぐらせてお召し上がりください。

上タン塩

2,600

1本丸ごと仕入れる和牛のタンを丁寧にトリミング、カットしています。1切れ召し上がると、タンの上質な甘みととろける味わいに、グルメな方も納得していただけるはずです。

炙りザブトン

1,980

肩ロースの中でも希少部位と言われるザブトン。しっかりとサシが入り、旨味や甘みなどの満足度が高い部位です。片面をしっかり焼き、裏面はほんのりと色づく程度に火が通ったら食べごろです。

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巣1ロース

塩胡椒の下味をつけた分厚い贅沢なロースの塊。
食べ応えのあるサイズでご提供しますので、
肉汁や旨味を閉じ込めるように両面を
こんがり焼き、お好みのサイズに切り分けて、
さっぱりおろしだれでお召し上がりください。

2,980

巣1ロース

チーズプルタック

チーズプルタック

880

ピリッと辛い、辛味噌焼きの鶏肉を包み込む濃厚チーズが食欲をそそる一品。鶏肉を焼きながら、隣でチーズを溶かしてお待ちください。ビールやサワーなどのお酒と一緒に味わうと美味しさがアップします!

※価格は税抜き表示です。

その他のお肉メニュー

事前予約の場合、ヒレやトモ三角などの希少部位のご用意が可能です。
その他、メニューに記載していない部位もございますので、詳しくはご予約時にお問い合わせください。
※価格は税抜き表示です。

土曜日・日曜日限定ランチ

ランチ

和牛焼肉御膳

1,500円(税込み)

御膳セット
キムチ・ナムル・サラダ・スープ・ライス(大盛り無料)付き
※お肉の部位は仕入れによって異なります。

ランチサービスドリンク

各200円(税込み)

アイスコーヒー・ウーロン茶・黒ウーロン茶・緑茶・コーラ
ジンジャーエール・アップルジュース・オレンジジュース

ランチ

上和牛御膳

2,500円(税込み)

御膳セット
キムチ・ナムル・サラダ・スープ・ライス(大盛り無料)付き
※お肉の部位は仕入れによって異なります。

ランチサービスドリンク

各200円(税込み)

アイスコーヒー・ウーロン茶・黒ウーロン茶・緑茶・コーラ
ジンジャーエール・アップルジュース・オレンジジュース

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